Quelles sont les différences entre un fléxitarien, un végétarien, un végétalien et un vegan ?
L'homme n'est plus seulement omnivore, il peut aussi être végétarien, végétalien, vegan ou fléxitarien. Mais quelles sont les différences entre toutes ces pratiques alimentaire ?
Il existe tellement de termes qu'il devient difficile de s'y retrouver, surtout lorsque l'on est novice en la matière. Voici un petit résumé de ce qu'est un fléxitarien, un végétarien, un végétalien et un végan.
Flexitarien : Le fléxitarien est une personne qui décide de ralentir sa consommation de viande. Il ne mangera par exemple aucun produit carné chez lui, mais en prendra volontiers au restaurant ou lorsqu'il est invité. Le flexitarien est une personne qui prend conscience que manger moins de viande sera bénéfique pour sa santé, l'écologie et le monde animal.
Végétarien : Il ne mange aucune chair animal. Cela inclus donc la viande, le poisson et les fruits de mer. Il ne peut pas manger certains fromages (notamment les AOC) car ils contiennent de la présure animal (qui se trouve dans l'estomac du veau), ni des bonbons qui contienne de la gélatine de porc, etc.
Le végétalien : Il ne mange aucun produit venant de l'animal, donc comme le végétarien, mais en plus il ne mangera pas d'oeuf, de lait, fromage, miel, etc...
Le végétalien refuse l'exploitation animale pour se nourrir.
Le vegan : Il se rapproche grandement du végétalien. Il ne mange donc aucun produit issu du monde animal mais en plus, il refuse toute exploitation animale par les hommes, pour se nourrir ou non. Le vegan ne portera donc aucun vêtement en laine, en soie ou en cuir. Il refusera également les produits testés sur les animaux. Le véganisme est bien plus qu'un régime alimentaire, c'est un mode de vie.